Ana Sayfa Yerel Asayiş Siyaset Ekonomi Spor Güncel Dünya Eğitim Sağlık Kültür & Sanat
Protokol tribününde gerginlik
Protokol tribününde gerginlik
Özçekim yapan ağabeyi ve 3 arkadaşını kazara yaraladı
Özçekim yapan ağabeyi ve 3 arkadaşını kazara yaraladı
Hasta nakleden ambulans kaza yaptı: 3 yaralı
Hasta nakleden ambulans kaza yaptı: 3 yaralı
17 yaşındaki genç kız başından vurulmuş halde ölü bulundu
17 yaşındaki genç kız başından vurulmuş halde ölü bulundu
Sergen Yalçın'dan büyük sevinç
Sergen Yalçın'dan büyük sevinç
HABERLER>YAŞAM
27 Haziran 2020 Cumartesi - 10:49

Bu taş mangal tutkunlarının gözdesi oldu

Bu taş mangal tutkunlarının gözdesi oldu

Binlerce yıldır madencilik yapılan, zengin maden kaynaklarına sahip olan Gümüşhane’de değerli madenlerin yanında tarih boyunca fırınlarda kullanılan bileği taşları da ‘Mangal taşı’ yapılarak ekonomiye kazandırılıyor.
Türkiye’de adını değerli bir madenden alan tek il olan Gümüşhane’de 17 yıl önce genç girişimci Serdar Demirağ tarafından ekmek yapılan kara fırınlarda kullanılan taş “mangal taşı” yapılarak “Gümüşhane ızgara taşı” adıyla Türkiye ve dünyanın dört bir tarafına satılıyor. Pişirilen ürünler direk ateşle temas etmediği için sağlığa zararı olmayan taşın çerçeveli, ayaklı, sobalı ve tüple çalışanı da yapıldı.
Aynı zamanda muhtarı olduğu İkisu köyündeki atölyesinde taşı kesip işleyen Demirağ hem il merkezindeki dükkanı hem de kurduğu internet sitesi aracılığıyla Türkiye ve dünyanın dört bir yanına bu ürünleri satıyor.
Topraktan çıkarılması zor olan ve iş makineleriyle devasa kütleler halinde çıkan taşı önce biçtirip sonra plakalar haline getirdiklerini ardından da yağ kanallarını açtıklarını kaydeden Demirağ, bir süre sadece taş olarak sattıkları ürüne talep artınca bu kez taşı şekillendirerek ayak yapıp, çerçevelediklerini, soba haline dönüştürüp tüple çalışanını bile yaptıklarını söyledi.
Taşın ekonomiye kazandırılma sürecini anlatan Demirağ, “Bizim yöremizde daha önce bileği taşı denilen taşı bütün Türkiye’ye nasıl yayabiliriz diye düşünce içerisine girdik. Çıkarılması da zor. Makine büyük kütleler halinde toprağın altından çıkarıyor. Ondan sonra gerekli kalınlıkta biçiyoruz. Sıkıntılı bölgelerini çıkarıp ince plakalar haline getirip ölçülendirip, yağ kanallarını açıyoruz. Sadece taş olarak bırakmadık, çerçeveli, ayaklı, sobalı, tüple çalışanını da yaptık. İç piyasada rağbet görünce bunu paket yapıp kargoyla Türkiye’nin her yerine ve yurtdışına gönderiyoruz. Kendi internet sayfamızı da kurduk oradan da satış yapıyoruz” dedi.
Gümüşhane mangal taşının çok uzun yıllardan beri yöre halkının özellikle köylerdeki kara fırınlarda üzerinde ekmek pişirdiğini kaydeden Demirağ, “Biz bunu nasıl geliştirebiliriz ve Türkiye’ye nasıl tanıtabiliriz düşüncesi içerisine girerek böyle bir çalışma yaptık. Bunun üzerinde pişen yiyecek sadece kendi suyu ve yağıyla pişiyor. Pişirdiğiniz et alev, is, duman görmüyor. Sağlık açısından da çok iyi. Karbonmonoksit, kanserojen yok. Son yıllarda halkımız sağlığına daha çok önem veriyor. Onun için bu ürün çok güzel satıyor. Bu taşın sağlığa herhangi bir zararı olmadığına dair hem üniversiteden hem Atom Enerjisi Kurumundan alınmış tahlillerimiz de var” diye konuştu.
Kullandıkları taşın kesinlikle granit olmadığının altını çizen Demirağ, “Bu taşta et, köfte, balık, tavuk, palamut balığı çok güzel oluyor. Pizza yapanlar, kete, lemis, gözleme yapanlar, küçük ekmekler yapanlar var. Alanlar çok memnun” ifadelerini kullandı.

 
Karaman’da lavanta ekimi artıyor
 
Doğa harikası Tuz Gölü klip mekanına dönüştü
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Yörüklerden 2 bin 200 rakımda ekonomiye katkı
Mersin'in Erdemli ilçesinde, Karaman il sınırında bulunan 2 bin 200 rakımlı ...
Haziran ayında kartopu keyfi
Van'ın Bahçesaray ilçesindeki 3 bin rakımlı Karabet Geçidi bölgesinde ...
Dünyanın en güçlü böceği, davetsiz misafiri oldu
Kahramanmaraş’ın Elbistan ilçesinde dünyanın en güçlü böceği olarak bilinen ...
 
Fedakar anne oğlu için istemişti, başkan aracı teslim etti
Bakmaya korktukları yılanı eliyle çıkarttı
Sivas’ın Gemerek ilçesinde bir kişi otomobilin motor kısmına giren yılan ...
Depremde ölümden saniyelerle kurtuldu
Bingöl’de meydana gelen 5.7 büyüklüğündeki depremde evleri yıkılan ve ...
 
Suriyeli grafiti sanatçısı savaşın izlerini fırça darbeleriyle siliyor
Suriye'nin İdlib yakınlarında yaşayan Suriyeli grafiti (duvar yazısı) ...
Yörük kadınların yayladaki zorlu yaşamları
Afyonkarahisar’ın Hocalar ilçesine bağlı Kocayayla köyünde yaşayan ve ...
Ahıra girmek isteyen 3 metrelik engerek yılanı öldürüldü
Mersin'in Tarsus ilçesinde ahıra girmek isteyen 3 metre boyundaki yılan ...
 
YAZARLAR
Süleyman Göksu
Süleyman Göksu
Faydasız işleri terk etmek
Mehmet Şimşek
Mehmet Şimşek
KADINLARIMIZ (213. Bölüm)
Ahmet Anıl Yılmaz
Ahmet Anıl Yılmaz
Tüketici Köşesi
Mustafa Çağlayan
Mustafa Çağlayan
TÜKETİCİ KÖŞESİ
Mustafa Yolcu
Mustafa Yolcu
A. HAMDİ ERTEKİN
Ebru Mut
Ebru Mut
TELEVİZYON
ANKET
Pandemi sürecinde belediyelerin çalışmaları yeterli mi?

Yetersiz
Yeterli
Fikrim yok

Sonuçları göster Anket arşivi
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
SÜPER LİG PUAN DURUMU
FACEBOOK'TA SUNHABER
TWITTER'DA SUNHABER
NAMAZ VAKİTLERİ
İmsak 05:57   İkindi 15:23
Güneş 07:39   Akşam 17:39
Öğle 12:49   Yatsı 19:10
Nöbetçi Eczneler
Ana Sayfa Yerel Asayiş Siyaset Ekonomi Spor Güncel Dünya Eğitim Sağlık Kültür & Sanat
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri