Ana Sayfa Yerel Asayiş Siyaset Ekonomi Spor Güncel Dünya Eğitim Sağlık Kültür & Sanat
Beşiktaş:1- Sivasspor:2
Beşiktaş:1- Sivasspor:2
Galatasaray:2 - Y. Denizlispor:1
Galatasaray:2 - Y. Denizlispor:1
Trabzonspor:6 - Kasımpaşa:0
Trabzonspor:6 - Kasımpaşa:0
Rahşan Ecevit son yolculuğuna uğurlandı
Rahşan Ecevit son yolculuğuna uğurlandı
Türkiye'nin dört bir yanından gelen ekipler kayıp Gülistan'ı arıyor
Türkiye'nin dört bir yanından gelen ekipler kayıp Gülistan'ı arıyor
HABERLER>GÜNCEL
15 Kasım 2019 Cuma - 13:44

Türkiye'nin ilk karabuğday un ve bulgur tesisi Gümüşhane'de üretime başladı

Gümüşhane’de geçtiğimiz Temmuz ayında temeli atılan ve Karabuğday bitkisi için Türkiye’de ilk olan un ve bulgur tesisinde üretim başladı. Günlük 35 ton hammadde üretim kapasitesine sahip tesis 20 ton glütensiz un üretecek.

Türkiye nin ilk karabuğday un ve bulgur tesisi Gümüşhane de üretime başladı

Son dönemde glütensiz besin kaynaklarına artan rağbet ve çölyak hastalarının aradığı ürün olmasının yanında ballı bir bitki olması nedeniyle arıcılığa da katkı sağlayan ‘Karabuğday' bitkisi Gümüşhane'de deneme üretiminde başarılı olunca Kelkit ilçesine bağlı Öbektaş Beldesinde Tam Tarım A.Ş tarafından karabuğday un ve bulgur tesisi kuruldu.

Türkiye'de ‘zengin' hastalığı olarak adlandırılan çölyak hastalarının glütensiz un ihtiyacını gidermek için kurulan tesiste karabuğday unu, karabuğday bulguru, karabuğday yastığı ve karabuğdaydan makarna ve bisküvi üretilecek.

İçeriğinde B vitamini, magnezyum ve lif bulunmasının yanında yüksek düzeyde protein, antioksidan bulunan ve glüten içermediğinden çölyak hastaları ve glütensiz beslenenler için en iyi alternatiflerden olan ‘karabuğday' doymuş yağ, kolesterol ve sodyum konusunda endişe duyan herkes için mükemmel bir alternatif olarak nitelendirilmesine rağmen Türkiye'de üretimi yeni yeni başladı.

Türkiye'de bir ilk olarak karabuğdayı direk çiftçiden alıp işleyip, paketlenmiş haliyle pazara sunacak olan girişimciler, Türkiye'de yaşayan çölyak hastalarının dertlerine bir nebze olsun yardımcı olmak için yola çıktı.
Öbektaş Beldesi, Esentepe Mahallesinde tesisi kurmak için yaşadığı İstanbul'dan memleketi Gümüşhane'ye dönen Tam Tarım A.Ş. yönetim kurulu üyesi Abdurrahim Coşkun, kız kardeşinin çölyak hastalığının ardından bu konuda Türk insanına faydalı olabilmek için 8 yıl önce Ukrayna'dan tohumunu getirerek yetiştirdiğini ve o dönemden bugüne bu tesisi açmayı hayal ettiklerini söyledi.

“Şuanda Türkiye'de karabuğday öğüten böyle bir tesis yok”

Yıllarca bu tür tesisler kurduğunu anlatan Coşkun, “Bu tesisin makine olarak un fabrikaları makineleriyle aynı. Biz tecrübeme dayanarak özel bir diyagram sistemiyle bu fabrikayı buraya kurduk. Şuanda Türkiye'de karabuğday öğüten böyle bir tesis yok. Bunun diyagramını, sistemini komple kendim bilgi ve birikimimle kurdum. Elenen buğday tahta ambarlarda saklandıktan sonra kabuklarından ayrılıyor ve ardından sonra un ve kepek birbirinden ayrılıyor” dedi.

“8 yıl önce Ukrayna'dan tohumunu getirip denedim”

Türkiye'de 700 binden fazla çölyak hastasından birisinin de kız kardeşi olduğunu kaydeden Coşkun, “Türk insanına faydalı olabilmek için 8 yıl önce Ukrayna'dan bunun tohumunu getirdim bu yörede insanımıza faydalı olabilmek için ektim ve burada yetiştiğini gördüm. Ondan sonra arkadaşlarımla bu işe başladık” diye konuştu.
Tam Tarım A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Tayyar Gürsoy ise Türkiye'de bir ilk olarak karabuğdayı direk çiftçiden alıp işleyip, paketlenmiş haliyle pazara sunacaklarını söyledi.

“Çölyak hastaları bu ürünü yurtdışından geldiği için pahalı alıyor”

Türkiye'de yaşayan çölyak hastalarının dertlerine bir nebze olsun yardımcı olmak istediklerini kaydeden Gürsoy, “Çünkü onlar bu ürünü yurtdışından geldiği için pahalı alıyor. Bu hastalığa zaten zengin hastalığı da deniliyor. Biz burada önümüzdeki 2 yıl içerisinde 860 metrekare kapalı alan, 200 metrekare ofisleriyle karabuğday unu, karabuğday bulguru, karabuğday yastığı ve karabuğdaydan makarna ve bisküvi üretimi amaçlıyoruz. Sözleşmeli üreticilerimize tarlalarını hazırlattırıyoruz. Nisan ayı sonlarında tohum desteği vererek ektiriyoruz. Alım garantisiyle birlikte ağustos sonundan itibaren yapılan hasattan sonra ürünü bize teslim ediyorlar. Ekonomik olarak iyi fiyatı var. Bu yıl kilogramını 3,20 TL'den aldık çiftçilerimizden” ifadelerini kullandı.

“Bal üretimine çok ciddi katkı sağlıyor”

Karabuğday'ın “Greçka” olarak da adlandırıldığını ve ismine rağmen buğday cinsi olmadığını dile getiren Gürsoy, “Kuzukulağıgiller ailesinden bir bitki. İçerisinde gluten yoktur. Türkiye'de karabuğday, yurtdışında greçka olarak adlandırılıyor. Çiçekli bir bitki olması nedeniyle arı için de çok faydalıdır. Karabuğday tarlalarının yanında arı kovanları vardır yurtdışında. Bu bölgede ilk yıl deneme ekimi yaptığımızda yanında arıcı vardı. Bal hasadı sırasında balın çok farklı ve kaliteli olduğunu da söyledi” dedi.

“Sözleşmeli çiftçilerimizle 500-600 kişiye istihdam sağlayacağız”

Yaklaşık 10 gün sürecek deneme üretiminin ardından tam kapasite çalışacaklarını ifade eden Gürsoy, “Önümüzdeki günlerde bu süreci tamamlayıp ana üretime geçeceğiz. Tesisimizin günde 35 ton hammadde işleyebiliyor. Bundan yaklaşık 20 ton un çıkarabiliriz günlük. Burada bu tesis bittiğinde bu bölgede en az 30 kişiye istihdam sağlayacağız. Sözleşmeli çiftçilerimizle 500-600'ü buluruz. Şuanda ikinci yılda olmamız nedeniyle 17 sözleşmeli çiftçimiz var. 700 dönüm arazi ekildi bu yıl. Geçtiğimiz yıl sadece Öbektaş'ta ekim yapmıştık bu yıl Kelkit'te 250 dönüm arazide 12 üreticimiz var. Köse ilçemizden de ekmek isteyenler oldu” diye konuştu.
Gürsoy, karabuğday kabuğundan yapılan yastıkların boyun fıtığı, migren, sırt ve baş ağrısı gibi hastalıklarda kullanılması nedeniyle bu ürünü de üreteceklerini, bu konuda patent aldıklarını da sözlerine ekledi.

Etiketler:
 
İsrail ateşkese rağmen Gazze'yi vurmaya devam ediyor
 
Türkiye sınırı ile Afrin arasına yapılan yol açıldı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Cumhurbaşkanı Yardımcısı Oktay'dan Doğu Akdeniz açıklaması
Cumhurbaşkanı Yardımcısı Oktay'dan Doğu Akdeniz açıklaması
Selçuk Bayraktar'tan Akıncı paylaşımı
Selçuk Bayraktar, Akıncı’nın yerde hareket ettiği anların görüntüsünü paylaştı.
İçişleri Bakanı Soylu'dan ‘Rabia Naz' açıklaması
İçişleri Bakanı Süleyman Soylu, Rabia Naz’ın ölümü ile ilgili olarak, ...
 
Atlı polislerin nefes kesen eğitimi
İstanbul'da 1 yıl önce oluşturulan atlı polis ekipleri, toplumsal olaylara ...
Bugün hava durumu nasıl olacak?
Marmara'nın güney ve batısı, Ege, Batı Akdeniz, İstanbul, Ankara, Eskişehir, ...
Baba ve 6 yaşındaki oğlunun en acı görevi
Antalya’da nöbet dönüşü otomobiliyle geçirdiği kazada hayatını kaybeden ...
 
MEB'den 10 Kasım etkinliğiyle ilgili soruşturma
Milli Eğitim Bakanlığı, 10 Kasım Atatürk'ü anma programında Atatürk portresinin ...
Cumhur İttifakı'nda Kayseri OSB krizi
Usulsüzlük yapıldığı gerekçesiyle Kayseri OSB’ye müfettiş gönderilmesi ...
Yeniden gözaltına alınan Ahmet Altan hakkında yeni gelişme
İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığının itirazı üzerine dün akşam gözaltına ...
 
YAZARLAR
Saffet Kuramaz
Saffet Kuramaz
Ölümü Anlayana Her Gün Tatildir
Mehmet Şimşek
Mehmet Şimşek
KADINLARIMIZ (158. Bölüm)
Ayşe Konakcı
Ayşe Konakcı
PATATES SOĞAN !
Ebru Mut
Ebru Mut
PİLAVIN YAĞLISI
Mustafa Yolcu
Mustafa Yolcu
VALİNİN HATIRALARI
Emre Fatih Parlayıcı
Emre Fatih Parlayıcı
Tüketici Köşesi
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
SÜPER LİG PUAN DURUMU
FACEBOOK'TA SUNHABER
TWITTER'DA SUNHABER
NAMAZ VAKİTLERİ
İmsak 06:15   İkindi 15:50
Güneş 07:56   Akşam 18:06
Öğle 13:11   Yatsı 19:37
Nöbetçi Eczneler
Ana Sayfa Yerel Asayiş Siyaset Ekonomi Spor Güncel Dünya Eğitim Sağlık Kültür & Sanat
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri